marss2 (marss2) wrote,
marss2
marss2

Category:

про нормальную еду

Чем дольше живу, тем сильнее тянет к советской столовской пище, кухне дома отдыха.
Когда на завтрак каша или омлет, крутое яйцо, кубик масла с каплями воды, в которой хранился, три ломтика сыра да какао или чай в гранёном стакане.
На обед - щи или суп с фрикадельками, отварная рыба или ежи с картофельным пюре, котлета или тушёное мясо с рожками, да компот.
В пять пополудни - полдник: чай с булкой или кусок запеканки, политый сметаной.
В семь ужин - второе с чаем.
=================

с возрастом понимаешь что пища домов отдыха была щадящей, дружественной желудку.

А ещё плов с варёным мясом, круглым рисом и томат-пастой для желтизны.
Скучаю по такому. Свой восточный по всем правилам опротивел.
И кисель из сухофруктов с молоком. С комками крахмала.
Тёплые напитки лили их алюминиевых чайников, компот - из кастрюли.
Сметана в стакане гранёном. Полстакана и стакан.
Оладьи с изюмом или яблоками--по сезону. Огромные такие. Пышные. Но как остынут--резиновые.
И да-еще запеканка с непременно торчащим с краю изюмом. М-ца,вкусно
"Хочу советскую котлету по 11 копеек!"
столовские котлеты, где хлеба было больше чем мяса, уплетал за милую душу
я уже потом понял, что хлеба в котлетах и риса в тефтелях и должно быть больше. Они тогда сочные и рыхлые получаются.

"- Котлету с подливой? - Да!" Теперь утерян этот секретный рецепт приготовления густо-оранжевой гордости национальной кухни . И только в столовых отдалённых райцентров передаётся ещё клеенчатая тетрадь с заветной формулой..
подливы были разные, мне белёсая нравилась, очень она вкусна была с нарезанным полосками отварным мясом или ливером. Сие выдавалось иногда за бефстроганов

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=732969200097752&id=100001540365041
Tags: СССР, СССР эстетика
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo marss2 june 25, 2014 01:11 1
Buy for 10 tokens
"Фак, как быстро пролетело лето. Так много всего запланировала, но ни черта не успела ". Оставлю это тут, чтобы в сентябре не писать Иногда я чувствую себя бесполезным, но затем вспоминаю, что дышу, вырабатывая при этом углекислый газ для растений. Как ввести гопника в замешательство:…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 6 comments